Hoy en día la carne de gallina se ha visto ofuscada por la de pollo, que está en todas partes. Pero he de deciros que la gallina es más sabrosa, muy nutritiva y con alto porcentaje en proteínas.

Pele las zanahorias y las cebollas. Rodee la gallina con las legumbres. Vierta el caldo por arriba y eche un poco de aceite. Continúe asando durante 40 minutos, echando siempre el caldo por arriba.

La gallina se limpia, se vacía, se pasa por una llama y se corta en trozos no muy grandes, que se rocían con zumo de limón y se dejan reposar durante 15 minutos. A continuación, se sazonan con ...

El primer paso para hacer esta receta de aji de gallina es poner a cocinar la pechuga entera del animal en una olla con agua, sin sal ni nada. Cuando esté lista, reserva el caldo y deja enfriar la ...

El ají de gallina es uno de los platos más populares del Perú. Cuentan que su origen está en el “menjar blanc” catalán, una versión salada del manjar blanco que data de la época ...

La Roja y los ‘Three Lions’ se encontrarán en un juego en donde se coronará el mejor equipo de futbol de Europa ...

Para contrarrestar el dulzor, se le coloca encurtidos en vinagre lo que intensifica su sabor. Lleva además variedad de carnes: vacuno, gallina. pollo y cerdo además de jamón y tocino. Se consume en la ...