Dans un bol, délayez le jaune d'oeuf avec un peu de sauce. Hors du feu, reversez-les dans la sauteuse. Mélangez bien. Remplissez les vol-au-vent de garniture. Placez leur chapeau. Servez aussitôt.

Salez et poivrez à votre goût. Pendant ce temps, enfournez les vol-au-vent. Remplissez-les avec la préparation aux huîtres. Dégustez sans attendre.

puis garnissez les vol-au-vent avec ce mélange savoureux. À lire aussi : ⋙ Bouchée à la reine : comment réussir la recette ...

Pendant cette cuisson, faire les 4 croûtes de vol-au-vent. Remettre le bouillon en petite ébullition, y plonger les homards vivants et les cuire pendant 6 mn à frémissements. Retirer du feu et laisser ...

Avec leur croustillant irrésistible et leur garniture fondante, ces petites bouchées deviendront vite les stars de vos ...

C’est vrai, c’est un plat qu’on adore en Belgique, et pourtant, il faut rétablir une vérité : c’est qu’à l’origine le vol-au-vent n’est pas une recette belge, mais française, vu ...

On a tous un souvenir d’un bon vol-au-vent, mais souvent on trouve que c’est trop de travail à faire. La recette que je vous propose a le même goût que le vol-au-vent, mais est plus liquide ...

Garnissez les vol-au-vent avec le mélange juste avant de les déguster, décorez avec quelques pluches de cerfeuil. Vidéo - Plats familiaux Recette parue dans le numéro 209 ...