De acuerdo con información del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), el consumo de colágeno tipo II, que puede adquirirse al consumir patas de gallina, tiene los siguientes beneficios a ...

Pele las zanahorias y las cebollas. Rodee la gallina con las legumbres. Vierta el caldo por arriba y eche un poco de aceite. Continúe asando durante 40 minutos, echando siempre el caldo por arriba.