Gräten aus Karpfen können auch durch das Einweichen des Fisches in einer Essiglake entfernt werden. Um die Lake vorzubereiten, kocht man einen Liter Wasser mit einem halben Liter Branntweinessig ...

Der Karpfen an Heiligabend gehört in Tschechien fest zu den Feiertagen und hat als Familienessen einen ähnlichen Stellenwert wie die Weihnachtsgans in Deutschland. Noch immer ist es weit ...

Andere beschränken sich nur auf die mit "r" endenden Monate. Der Aischgründer und der Fränkische Karpfen sind mit ihrer Historie, ihrer Aufzucht und Zubereitung so fest mit der Region verwoben ...