Có nhiều công thức khác nhau để làm món thịt heo quay giòn bì. Tuy nhiên, làm thế nào để phần bì nổ giòn, vàng đều, không ...

Lò heo quay ngon ở Sài Gòn thì không thiếu, nhưng nếu hỏi người dân quận 6 và các khu vực lân cận, họ chắc chắn nhắc đến cái tên heo quay Kim Mai.

Thịt quay có lớp da giòn rụm, bên trong thịt ngọt mềm, tỏa ra hương thơm đặc trưng của sả và lá mắc mật. Khi thưởng thức, món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi kết hợp với củ kiệu, củ muối chua ...

Bánh tráng cuốn thịt heo quay là một món ăn vặt hấp dẫn ... để thịt khô bằng quạt hoặc máy sấy trong 5 phút và thấm khô phần da bằng giấy ăn. - Dùng dĩa inox ấn lên bì để tạo độ nổ khi nướng.