Chén muối chấm không quá cầu kỳ, nhưng lại quện vị thêm hương cho thịt gà. Để nấu cơm lam, đầu bếp chọn ống tre non, chặt đoạn dài rồi rửa sạch, đổ gạo cách miệng ống một đoạn để chừa ...